Однорядная планировка применяется как в маленьких, так и в больших кухнях. Общая длина рабочей поверхности при этой планировке не должна превышать 3660 мм, так как в противном случае расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Это - самый распространённый вид расстановки мебели. Причиной этому — стандартный небольшой метраж квартир. Как правило, акцент в такой кухне делается на обеденную зону, рабочая же зона должна быть незаметной. В однорядной планировке кухни желательно в центре расположить мойку, а плиту с холодильником — по обе стороны от нее, разумеется, с учетом других рабочих поверхностей. Плиту и мойку целесообразно разделить рабочей поверхностью.
Идеальна для средних и небольших прямоугольных и квадратных кухонь. Очень удобный вариант планировки, если брать во внимание тот момент, что для обеденной зоны предоставляется достаточно места. Стоит отметить, что именно для такой угловой планировки создаётся почти 80 % современных мебельных гарнитуров для кухни. Если же Ваша кухня имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Поэтому мойку и плиту нужно расположить максимально близко, оставив между ними рабочую поверхность.
Это настоящий рай для кулинарной деятельности. Такая планировка считается одной из наиболее рациональных и удобных для хозяек. Но она не очень распространена, поскольку подходит только для больших кухонь обширной площадью. Да и обеденную зону тут разместить вряд ли удастся. Зато такая планировка предусмотрела место абсолютно для всей бытовой техники. Размещение кухонной мебели по трем стенам требует достаточного пространства. Так, например, задняя стена должна иметь длину 2,4-4 метра, а свободное пространство - где-то 1,2-2,8 метров. Раковину можно расположить в центре, а плиту и холодильник - по краям.
Для такой планировки необходимо достаточное пространство для выступающего вглубь кухни «полуострова». Планировку полуостровной кухни можно затеять из U-образной, угловой, одно- и двухрядной кухни. Главное, чтобы хватило пространства внутри кухни на выступ дополнительной рабочей поверхности или мойки или плитой или просто стойки. Полуостровная кухня – неплохой вариант, например, визуально частично разделить выступом рабочую и обеденную зоны. Такая кухня - это любой из вариантов планировки кухни с дополнительным выпуском либо рабочей поверхности, либо шкафа с мойкой или плитой. Как правило, это выступ, отделяющий кухню от столовой: он может использоваться так же как стойка для завтрака или сервировочный стол.